петък, 30 октомври 2015 г.

Бабините курабии с шоколад

 Баба им на децата дойде на гости. Приготвила вкусотии на децата. Любимите курабии с течен шоколад. И тъй като, като количество не са много, пък и аз също помогнах за изчезването им, вчера отново правихме. 
Ето и рецептата
3 жълтъка
¾  ч.ч. захар
½ ч.ч. олио
2л. кисело  мляко
Бакпулвер
Брашно за много меко тесто лепнещо

По желание:
Орехи

Шоколад


Омесваме много меко тесто, правим топчета. Клъцваме отгоре на кръст и посипваме със захар.
 На децата са любими с течен шоколад в средата и орехче.
  
Има доста рецепти в нета за курабии, но майка ми пробва доста варианти и накрая си видоизмени по свой и на децата вкус.

четвъртък, 15 октомври 2015 г.

Козе сирене в маслено тесто с малиново сладко.

Това е само идея, рецепта почти няма. Идеята видях  тук една вечер. Много ми се дояде. Имах половин кръгче френско козе сирене. Бях правила маслено тесто за тарталети и набързо завих сиренето в тесто. След като се опече си го полях със сладко от малини.


 ... а как върви с чаша розе...



понеделник, 5 октомври 2015 г.

Шоколадов чийзкейк






За основата:

50 гр. масло

125 гр. какаови бисквити


Крем:

125 гр. шоколадови калети

4 с.л. прясно мляко

200 гр. крема сирене

150 гр. сирене котидж

70 гр. захар

няколко капки ванилова еценция

1 пак. желатин




Разтопяваме маслото, Блендираме бисквитите. Слагаме ринг в десертна чиния, отворен на 18 см. Аз ползвах малки рингчета и направих отделни чийзкейкчета. Притискаме смесените бисквити с маслото и поставяме в хладилник, докато приготвим сместа от сирена.

Слагаме калетите на водна баня заедно с млякото.

Смесваме сирената, захарта, ванилията в купа, добавяме разтопения шоколад.

Слагаме желатина в купичка с 4 с.л. вода на водна баня. В момента, в който водата в тенджерката започне леко да ври, махаме от котлона. Добавяме желатина при сместа и изсипваме върху бисквитената основа.


(Котидж сиренето има малки топчета, които не се разбиха, но това не пречи на вкуса)



неделя, 4 октомври 2015 г.

Киевски хляб


500 гр. брашно
17 гр. прясна мая
 5 гр. сол
25 гр. захар
10 мг. олио
25 мл. пр. мляко
270 мл. вода
  Много си го обичаме този хляб у дома. Леекинко сладникав е заради захарта



събота, 3 октомври 2015 г.

Пай със сирене за закуска



Bred Pie With Cheese














3 айца

1 чаша кисело мляко

1/2 ч.ч. олио

150 грама сирене котидж ( може и обикновено)

250 грама брашно

1с.л. бакпулвер






Разбийте яйцата, добавете останалите продукти. Изсипете сместа в тавичка и печете на 200 градуса около 40 минути. Ако ползвате котидж сирене, може да добавите малко сол.




Приятна закуска!

петък, 2 октомври 2015 г.

Сладки хапки



У дома го наричаме сладки хапки бати Стефан, защото рецептата я знаем от един близък приятел, батко тогава преди повече от 20 години. Така и не разбрахме как се казва този сладкиш и го кръстихме така и така си остана.

За блата
3 яйца
1ч.ч. захар
1.5  ч.ч. брашно
1 бакпулвер
 Разбиваме яйцата със захарта, добавяме брашното и бакпулвера. Печем на 190 градуса. Изваждаме от формата. Нарязваме блата на ромбове. Докато изстива правим сироп.


1 пак. краве масло
2 кафени чаши захар
3 с.л. какао
200мл. вода
1-2 с.л. ром или коняк
 Заливаме студения сладкиш с топлия сироп и се наслаждаваме на този лесен и неустоим сладкищ.


четвъртък, 1 октомври 2015 г.

Хрупкави плодови пайчета









Тесто:
150 гр. брашно
100 гр. захар
1 бакпулвер
1 яйце
щипка сол
60 гр. масло
Всичко се обърква добре, накрая се слага маслото студено на парченца и се омачква до получаване на стегната топка с малко пясъчна консистенция.
Изрязват се кръгчета и се поставят в силиконовите чашки, като леко се притискат. Тях пък ги сложих в тавичка за мъфини и така престояват в хладилника за десетина минути докато приготвите плънката.
Плънка:
праскови
малини
Нарязаните плодове се разбъркват добре с 1 с.л. лимонов сок, 50 гр. захар и 1 с.л. брашно.

Подреждаме плодовете върху тестото.


Пече се на 190 градуса около 25 минути.

Получава се много приятна хрупкава коричка.

Това е вариант на плодовият пай от тук: http://pavlety-sundries.blogspot.bg/2010/10/blog-post_21.html

вторник, 2 юни 2015 г.

Йогурт с череши














200 мл. прясно мляко
130 гр. захар
2 жълтъка

Прясното мляко със захарта се поставят в тенджера на котлона докато заврат. Тенджерата се сваля от котлона и се добавят разбитите жълтъци, като се бърка непрекъснато. След като изстинат се добавя следната смес от:

400 гр. заквасена сметана + захар на вкус купичка изчистени черещи, пасирани

20гр желатин

На дъното на форма се поставя блат ( може и готов) и върху него се изсипва сместа.
Оставя се за 3-4ч. в хладилника да се стегне.
Малка част от сместа оставих настрана и след като стегна сместа, наредих половинките череши, после внимателно излях останалата смес и отново в хладилника.




И оригиналът!

петък, 20 март 2015 г.

Реване


6 яйца
220 грама захар
30мл. вода
80 грама грис
100 грама брашно

350 мл вода
250 грама захар

Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме грис и брашното.
Печем на умерена фурна. Изваждаме от фурната изпеченото реване  и поливаме с охладения сироп.


неделя, 15 февруари 2015 г.

Много бърза маринована сьомга



търсейки рецепта за маринована сьомга, попаднах на тази рецепта на рудолф. много ми хареса, че може почти веднага да се консумира, и вече 2-3 пъти я правя. много лесна рецепта


парче филе от сьомга


1 с.л. морска сол


1 с.л. захар


1 лимон


1 л. мед


зехтин


черен пипер


лук


копър








нарежете сьомгата на тънки филийки и ги наредете в чиния. Поръсете рибата със морска сол и захар от двете страни. Пригответе дресинг от лимоновия сок, меда и зехтин. Поръсете сьомгата с черен пипер и я залейте с дресинга. Нарежете на ситно лука и копъра и ги сложете върху сьомгата. След 10 минути рибата е готова за консумация.


http://www.24kitchen.bg/recipe/marinovana-somga

сряда, 11 февруари 2015 г.

Гофрети


2 чаши брашно
1/2 с.л. сол
1 пакетче бакпулвер
1/2 ч.л. сода
2 с.л. захар
2 яйца
1 и 1/2 чаша мляко

масло за намзване на уреда

1 чаша 240мл
Загряваме уреда за гофрети. Слагаме сухите продукти в една купа и мокрите в друга. След това прибавяме мокрите към сухите продукти!


неделя, 8 февруари 2015 г.

Салатка или разядка с авокадо, пресен лук и яйца!

Доживях малкия ми син да хареса храна с зелен цвят, затова веднага споделям!





1 авокадо
връзка пресен лук
2 яйца
сол на вкус



Всичко ситно нарязано.




Върху филийката е в добавка с лъжица кисело мляко и малко горчица.


А с големия ми син изпихме тази кана с домашна лимонада този следобед и не ни стигна!
сока от 3-4 лимона
3 лъжици мед разбъркани в малко топла вода
1л. вода
 1 лъжица кленов сироп по желание
малко парченце настърган джинджифил