вторник, 7 февруари 2012 г.

Гъбена крем супа

Оказа се, че децата харесват крем супите, явно защото не се вижда какво има вътре.
По принцип не си падам особено по гъбите, но реших да се пробвам да сготвя такава. Получи се много вкусна супа и малкия даже поиска допълнително, на което баша му се ококори.



И така, нужни са
гъби около 300гр
картофи 2-3 броя
морков
черен пипер
машерка
кимион
течна сметана
беконче (прошуто)








Слагаме гъбите и вода колкото да ги покрие, сол на вкус, след 15 минути добавяме картофите и моркова. Варим до сваряване на последните. В друга тенджерка запържваме малко масло с 2 с.л. брашно. (Лука го забравих, но после настъргах малко в супата.)
Сварените зеленчуци пасираме с малко от водата, в която са варени. Добавяме към запърженото брашно и постепенно разреждаме с бульона, докато ни хареса на гъстота. Овкусяваме с черен пипер и кимион и машерка. Тия дни май на всичко слагам машерка, защото у дома се проточи една кашлица, няма отърване 2ра седмица.
При сервиране капнах няколко капки сметана и слоцих няколко парченца накъсано прошуто. От последното малкия си поиска няколко пъти.

Няма коментари:

Публикуване на коментар